Bratkartoffeln in einem Slow Cooker: Rezepte mit Fotos

Viele Köche sind daran interessiert, ob es möglich ist, Kartoffeln in einem Slow Cooker zu braten, so dass sich herausstellt, dass sie mit denen identisch sind, die jeder in einer Pfanne kennt. Es gibt Geheimnisse, köstliche Bratkartoffeln in einem Slow Cooker zuzubereiten. Dieses Gericht kann variiert werden - gewürzt mit Zwiebeln, Knoblauch oder Pilzen, kombiniert mit Fleisch oder geräuchertem Fleisch.

Wie man Bratkartoffeln in einem Slow Cooker kocht

Es ist sehr einfach, Bratkartoffeln in einem langsamen Kocher selbst zuzubereiten, aber es lohnt sich, die richtigen Zutaten auszuwählen, damit das Gericht nicht zerdrückt oder zu Gülle wird. Dazu benötigen Sie frische junge Kartoffeln, vorzugsweise mit geringem Stärkegehalt, oder eine spezielle Sorte zum Braten. Der Prozess beinhaltet die Verwendung von Gemüse oder Butter - es ist besser, raffiniertes Sonnenblumen- oder Olivenöl sowie Schweinefett und Speck zu verwenden.

Das Braten von Kartoffeln in einem langsamen Kocher führt dazu, dass das Hauptprodukt in Scheiben, Stangen oder Strohhalme geschnitten und mit heißem Öl auf den Boden der Schüssel gelegt wird. Neben dem Bratprogramm können Sie zwischen Gebäck, Gemüse oder einem Multikoch wählen. Das Würzen ist Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten oder Pilzen erlaubt. Wenn Sie ein Gericht mit hohem Kaloriengehalt erhalten möchten, sollten Sie Fleisch, Hackfleisch oder geräucherte Wurst nehmen. Das Kochen dauert ca. 30-40 Minuten. Verwenden Sie die Spitzen am Ende des Artikels, um eine Kruste zu formen.

Bratkartoffeln in einem Slow Cooker - Rezepte mit Fotos

Jeder Heimkoch wird sich als nützlich erweisen, um das Rezept für Bratkartoffeln in einem Slow Cooker zu kennen, da es nicht immer eine Pfanne im Haus gibt oder keine Zeit ist, dem Gericht auf dem Herd zu folgen. Hier hilft ein Multicooker, bei dem Sie nur die vorbereiteten Produkte herunterladen und den gewünschten Modus einstellen müssen. Nach Ablauf der Garzeit gibt das Smart-Gerät ein Signal.

Kartoffeln braten

  • Zeit: 40 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 5 Personen.
  • Kaloriengehalt: 225 kcal.
  • Ziel: zum Mittagessen.
  • Küche: Autoren.
  • Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

Wie man Bratkartoffeln in einem Slow Cooker kocht, erklärt Ihnen das einfache Rezept, das den Vorgang erleichtert, der mühsam und zeitaufwändig in einer Pfanne sein kann. Das zubereitete Gericht hat einen niedrigen Cholesteringehalt, einen reichhaltigen milden Geschmack und spart Zeit. Die Kartoffel ist gebacken, mit einer goldenen Kruste und einer zarten Textur.

Zutaten

  • Kartoffeln - 1 kg;
  • Pflanzenöl - ein Glas;
  • Butter - 50 g;
  • Zwiebeln - 100 g;
  • Gewürze für Kartoffeln - 2 Prisen.

Kochmethode:

  1. Bereiten Sie eine Kartoffel zu - schneiden Sie sie in große Stücke und geben Sie sie mit Butter auf den Boden der Schüssel. Salz, Pfeffer, Back- oder Bratmodus einstellen, 20 Minuten kochen lassen.
  2. Rühren, Zwiebelhälften hinzufügen, Programm wiederholen. Butter hinzufügen, umrühren.
  3. Mit frischem Blattgemüse, Gemüse und Senfsauce servieren.

Mit Pilzen

  • Zeit: 45 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 4 Personen.
  • Kaloriengerichte: 232 kcal.
  • Ziel: zum Abendessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Gebratene Kartoffel mit Champignons in einem Slow Cooker erhält ein reiches Champignonduft, es zeichnet sich durch eine helle Backkruste und attraktive Füllung aus. Zum Kochen sind alle Pilze geeignet - Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge oder Austernpilze. Sie können frisch oder gefroren einnehmen, aber die trockenen sollten zuerst ein paar Stunden mit kochendem Wasser eingeweicht und dann zum Rest der Masse gegeben werden.

Zutaten

  • Champignons - 120 g;
  • Kartoffeln - ein Pfund;
  • Zwiebel - 2 Stk .;
  • Salz - 3 g;
  • Gewürze - 2 Prisen;
  • Butter - 10 g;
  • Pflanzenöl - 10 ml.

Kochmethode:

  1. Champignons in Teller schneiden, in Butter mit gehackten Zwiebeln anbraten. Leicht salzen, Kartoffelwürfel dazugeben.
  2. Schalten Sie den Backmodus für eine halbe Stunde ein und kochen Sie ohne Deckel, um eine gebratene Kruste zu erhalten.
  3. Salz, mit Gewürzen würzen, mit einem Rosmarinzweig und Käsesauce garnieren.

Mit Fett

  • Zeit: eine halbe Stunde.
  • Portionen pro Packung: 8 Personen.
  • Kaloriengehalt: 242 kcal.
  • Ziel: zum Mittagessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Kartoffeln mit Schmalz in einem Slow Cooker zeichnen sich durch einen hohen Kaloriengehalt aus, erhalten jedoch einen unglaublichen Geschmack mit einem köstlichen Aroma. Stärkung dieser Eigenschaften wird dazu beitragen, Zwiebeln mit Knoblauch, Gewürzen für Kartoffeln, fertig verkauft. Mit Bratkartoffeln, vorzugsweise Dill oder Petersilie, garnieren und vorzugsweise mit Essiggurken, Sauerkraut und Tomatensauce servieren.

Zutaten

  • Kartoffeln - 1000 g;
  • gesalzenes Schmalz - 175 g;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Knoblauch - 4 Nelken;
  • Pflanzenöl - 20 ml;
  • Petersilie - 40 g.

Kochmethode:

  1. Kartoffeln in Würfel schneiden.
  2. Das Fett vom Salz waschen, die Haut abschneiden, in Stücke schneiden, auf den Boden der erhitzten Schüssel legen und im Bratmodus braten, bis das Fett geschmolzen ist und eine knusprige Konsistenz entsteht.
  3. Entfernen Sie den Fischrogen, setzen Sie die Kartoffeln, die Zwiebelhälftenringe, den Pfeffer.
  4. Goldbraun braten, Knoblauchzehen zerdrücken, mit knuspriger, gehackter Petersilie bestreuen.

Mit Zwiebeln

  • Zeit: 1 Stunde.
  • Portionen pro Packung: 10 Personen.
  • Kaloriengehalt: 221 kcal.
  • Ziel: zum Abendessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Bratkartoffeln mit Zwiebeln in einem Slow Cooker gelten als klassische Vorspeise und universelle Beilage. Es ist gut, es selbst mit Knoblauchsauce und Gemüse zu servieren oder ein herzhaftes Gericht mit Huhn, Fleisch oder Fisch zuzubereiten. Speziell gekaufte weiße Kartoffeln zum Braten machen die Vorspeise knusprig und frittiert, und Zwiebeln in Kombination mit Grün sorgen für Schärfe.

Zutaten

  • Kartoffeln - 1500 g;
  • Sonnenblumenöl - eine halbe Tasse;
  • Zwiebel - 5 Stk .;
  • Salz - 5 g;
  • schwarzer Pfeffer - 5 g.

Kochmethode:

  1. Schälen, waschen, Kartoffeln mit Wasser gießen, um die Stärke zu entfernen. In Streifen schneiden, mit Butter auf den Boden der Schüssel legen und das Backprogramm für eine halbe Stunde einstellen.
  2. Zwiebelwürfel einfüllen, salzen, pfeffern, 20 Minuten ruhen lassen. Schalten Sie das Programm auf einen Multi-Cook mit einer Temperatur von 170 Grad und warten Sie 15 Minuten.
  3. Für den knusprigen Effekt können Sie das Multi-Cook-Programm sofort mit 170 Grad für eine halbe Stunde einstellen.
  4. Mit saurer Sahne, Salat mit frischem Gemüse servieren.

Mit Fleisch

  • Zeit: 1,5 Stunden.
  • Portionen pro Packung: 4 Personen.
  • Kaloriengehalt: 239 kcal.
  • Ziel: zum Mittagessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Das Rezept für Bratkartoffeln mit Fleisch in einem Slow Cooker besteht darin, das Fleisch von Schweinefleisch oder Rindfleisch zu nehmen und es mit dünnen Riegeln mit Gewürzen und scharfem Gemüse zu braten. Die Kartoffel nach diesem Rezept ist duftend, mit einem Hauch von Knoblauchspänen und Sojasauce. Sesamsamen verleihen dem Gericht eine pikante Note. Sie können dieses Gericht als ein fortschrittliches Thai-Gericht mit süß-saurem Schweinefleisch bezeichnen.

Zutaten

  • Kartoffeln - ein Pfund;
  • Schweinefleisch - 600 g;
  • grüne Zwiebeln - ein Bündel;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Sojasauce - 30 ml;
  • Olivenöl - 20 ml;
  • Sesamsamen - 10 g.

Kochmethode:

  1. Kartoffel schälen, in runde Scheiben schneiden, Fleisch würfeln, Zwiebel mit Knoblauch hacken.
  2. Geben Sie Öl auf den Boden der Schüssel, geben Sie das Essen hinein, gießen Sie Sojasauce hinein und decken Sie es ab. Stellen Sie den Backmodus für eine Stunde ein.
  3. Sesam hinzufügen und im Heizmodus 15 Minuten lang abdunkeln.

Mit Hackfleisch

  • Zeit: 45 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt: 249 kcal.
  • Ziel: zum Abendessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Bratkartoffeln mit Hackfleisch helfen, wenn Sie dringend ein Abendessen zubereiten müssen, aber es gibt keine Kraft mehr für die Herstellung. Es bleibt Gemüse zu schälen, mit Hackfleisch zu kombinieren und den Gar-Modus einzustellen. Es wird empfohlen, gemischtes Schweinefleisch und Rindfleisch für das Gericht zu nehmen, vorzugsweise mit einer kleinen Menge Fett. Für eine einfachere Wahl ist Huhn oder Truthahn verwendbar. Rühren Sie die Vorspeise während des Garvorgangs mehrmals um.

Zutaten

  • Kartoffeln - 1000 g;
  • Hackfleisch - 250 g;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Butter - 30 g.

Kochmethode:

  1. Die Schüssel erhitzen, die Butter hineinlegen, damit sie schmilzt.
  2. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel hacken und mit Hackfleisch auf den Boden der Schüssel legen.
  3. Salz, Pfeffer, mischen.
  4. Abdecken, Buchweizenmodus einstellen, bis Signal kochen. Mit saurer Sahne oder Mayonnaise servieren.

Puffkartoffeln

  • Zeit: 1 Stunde.
  • Portionen pro Packung: 5 Personen.
  • Kaloriengerichte: 256 kcal.
  • Ziel: zum Mittagessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Kartoffelschichten in einem langsamen Kocher werden eine Spezialität des Kochs, wenn er die Geheimnisse des Kochens lernt. Das Rezept mit dem Foto unten hilft ihm dabei. Es ist relativ einfach, aber Sie können einen köstlichen Snack mit einem reichen Aroma und einer gebackenen cremigen Käsekruste zubereiten.

Zutaten

  • Pflanzenöl - 20 ml;
  • Kartoffeln - 5 Stk .;
  • Eier - 2 Stk .;
  • Hähnchenfilet - 1 Stück;
  • getrockneter Paprika - 5 g;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Hartkäse - 50 g.

Kochmethode:

  1. Die Schüssel mit Butter einfetten, in dünne Scheiben geschnittene Kartoffelteller legen.
  2. Hähnchen in eine zweite Schicht legen, salzen und mit Paprika bestreuen.
  3. Zwiebelringe und geriebenen Käse dazugeben.
  4. Gießen Sie die Schüssel mit geschlagenen Eiern.
  5. Stellen Sie den Backmodus auf 50 Minuten ein. Garen Sie, indem Sie das Ventil leicht öffnen, damit Luft entweicht.
  6. Zum Servieren die Schüssel in Portionen schneiden.

Mit Hühnchen

  • Zeit: 1 Stunde.
  • Portionen pro Packung: 4 Personen.
  • Kaloriengehalt: 259 kcal.
  • Ziel: zum Abendessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Gebratenes Hähnchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker ist eine großartige Option zum Abendessen, die die ganze Familie ernährt und schnell kocht. Zum Kochen benötigen Sie Hühnerfleisch - es ist besser, die Hüften zu nehmen, aber sowohl Flügel als auch Filets reichen aus. Kommt auf deine Präferenz an. Hüften sind die beste Option, denn am Ende wird ein köstlicher Snack mäßig weich und zart und appetitlich.

Zutaten

  • Hähnchenschenkel - 4 Stk .;
  • Kartoffeln - 8 Stk .;
  • Zwiebel - 2 Stk .;
  • Karotten - 2 Stk .;
  • Wasser - 0,2 l.

Kochmethode:

  1. Spülen Sie die Hüften, entfernen Sie die Knochen, schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie auf den geölten Boden der Schüssel.
  2. Auf der Frittierfunktion 10 Minuten unter ständigem Rühren garen.
  3. Zwiebel-Halbringe, fein geriebene Möhren einführen. 10 Minuten braten.
  4. Kartoffelwürfel dazugeben, mischen, salzen, pfeffern, mit Lorbeerblatt würzen.
  5. Gießen Sie Wasser ein und löschen Sie es für 40 Minuten mit dem entsprechenden Modus.
  6. Mit gehackten Kräutern servieren.

Mit Würstchen

  • Zeit: eine halbe Stunde.
  • Portionen pro Packung: 3 Personen.
  • Kaloriengehalt: 221 kcal.
  • Ziel: zum Mittagessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: einfach.

Wie man Kartoffeln mit Würstchen in einem Slow Cooker kocht, ist in der folgenden Anleitung ausführlich beschrieben. Diese ausgezeichnete Option zum Mittagessen wird von allen Haushalten geschätzt, da niemand Bratkartoffeln mit geräucherten oder normalen Würstchen ablehnt. Angenehmes Aroma, gehaltvoller Geschmack und köstliche Knusprigkeit machen es zu einem Lieblingsgericht der ganzen Familie. Es kocht schnell, ohne bestimmte Fähigkeiten zu erfordern.

Zutaten

  • Kartoffeln - 6 Stk .;
  • Zwiebeln - 1 Stk .;
  • Würste - 3 Stk .;
  • Sonnenblumenöl - 2 Teelöffel;
  • Butter - 40 g.

Kochmethode:

  1. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben, Würstchen im Kreis, hacken Sie die Zwiebel.
  2. Gießen Sie Öl in den Boden der Schüssel, stellen Sie den Backmodus ein, legen Sie die Zwiebel, fügen Sie Kartoffeln mit Würstchen nach 10 Minuten hinzu, salzen Sie.
  3. Rühren, zudecken, 20 Minuten kochen lassen. Mit Butter, Knoblauch und Frühlingszwiebeln würzen.

Mit Knoblauch

  • Zeit: 50 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 2 Personen.
  • Kaloriengerichte: 213 kcal.
  • Ziel: zum Abendessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Wie man eine leckere Bratkartoffel mit Knoblauch in einem Slow Cooker kocht, können Sie dem folgenden Rezept entnehmen. Dank ihm wird das Gericht unglaublich duftend, mit einem angenehmen Geruch, der Lust macht, es zu probieren. Neben Knoblauchzehen enthält das Rezept auch Gewürzgemüse aus Dill, Petersilie, Koriander oder Oregano. Es ist gut, Piment oder Rosmarin, Thymian zu verwenden.

Zutaten

  • Kartoffeln - 5 Stk .;
  • Butter - 20 g;
  • Knoblauch - 4 Nelken;
  • Dill - 40 g.

Kochmethode:

  1. Kartoffelknollen in Streifen schneiden, Butter auflegen. Stellen Sie den Backmodus ein.
  2. 40 Minuten kochen lassen.
  3. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs gepressten Knoblauch, gehackten Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Nach dem Rühren ziehen lassen.

Wie man Kartoffeln in einem Slow Cooker mit einer Kruste brät - Tipps des Küchenchefs

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie man Kartoffeln in einem Slow Cooker brät, damit sie knusprig bleiben und nicht gekocht oder gedünstet werden. Hier sind die wichtigsten Ideen für die Zubereitung eines köstlichen Bratgerichts von hervorragenden Köchen:

  1. Gebratene Kartoffeln in einem Multikocher, in Riegel geschnitten, werden knusprig und ergeben eine schöne gebratene Kruste, wenn Sie die Ölmischung zuerst im Bratmodus erwärmen und die Scheiben einfüllen, wobei Sie den Deckel sofort schließen. Es ist wichtig, die Scheiben in den ersten fünf Minuten nicht zu mischen, da sonst die Kruste versagt und das Essen an Form verliert.
  2. Zum Wenden am besten einen Holzspatel verwenden. Idealerweise Lebensmittel in großen Portionen wenden.
  3. Danach sollten Sie das Programm auf Backen umstellen und weitere fünf Minuten kochen. Die Bratkartoffeln erneut wenden, salzen und weitere fünf Minuten einwirken lassen.
  4. Manche Menschen mögen es, wenn Bratkartoffeln in Scheiben geschnitten werden - eine solche „rustikale Kartoffel“ zeichnet sich durch eine gebackene Kruste aus. Um es zuzubereiten, müssen Sie zuerst das Fett im Bratmodus schmelzen lassen, bei geöffnetem Deckel von allen Seiten leicht anbraten und am Ende salzen. Wenn gewünscht, können Sie es mit geschlagenen Eiern gießen und mit frischen Kräutern servieren.
  5. Wenn die Kartoffel klein ist und einen Durchmesser von bis zu einem halben Zentimeter hat, hat sie eine gebratene Kruste, wenn sie ganz ohne Schneiden gekocht wird. Es lohnt sich, es ungefähr gleich groß zu nehmen und mit Meersalz zu gießen. Die gewaschenen Bällchen halb gar kochen, mit der eingestellten Garfunktion in Butter anbraten. Selten und vorsichtig wenden und mit Dill servieren.
  6. Pommes Frites können auch in einem Slow Cooker zubereitet werden, wenn sie mit einem lockigen Messer mit speziellen langen Riegeln gehackt werden oder wenn kochfertige Fertiggerichte verwendet werden. Öl, um eine frittierte Kruste auf solchen Kartoffeln zu erhalten, muss im Frittiermodus gut erhitzt werden und das Stroh wird abgesenkt, damit es im Inhalt der Schüssel schwimmt. Danach muss es herausgenommen und mit einem Papiertuch getrocknet werden. Wenn der Multikocher die Funktion von Pommes Frites hat, ist das Kochen einfacher, da zu solchen Geräten ein Rost zum Braten gehört.

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