Kalmyk Tee - Zusammensetzung, Nutzen und Schaden. Wie man Kalmückentee braut - Rezepte mit Salz und Milch

Östliche Völker trinken etwas, ein wahres Lagerhaus heilender Eigenschaften. Kalmücken- oder Mongolentee mit Milch und Salz, der auf einem speziellen, nicht fermentierten Blatt gebraut wird, wird auch in unserer Heimat und im Ausland sehr verehrt. Wo ist der Nutzen dieses Getränks, wie wird es zubereitet und wer muss es unbedingt trinken?

Kalmückentee - Nutzen und Schaden

Ein anderer Name für dieses Getränk, den Puschkin bisher erwähnte, ist Jomba. Einer Version zufolge wurde es von einem tibetischen Mönch geschaffen, der während einer Nahrungsverweigerung irgendwie seine Energie und Vitalität aufrechterhalten musste. Nachdem er aufgrund der gleichen Eigenschaften bei Nomaden beliebt wurde: Ein einfaches Getränk erleichterte die Existenz einer mageren Ernährung erheblich. Aus Asien kam er schnell nach Europa, wo jeder Dritte die Vor- und Nachteile von Kalmyk-Tee kennt.

Die wichtigsten positiven Eigenschaften dieses Getränks:

  • Das im grünen Blatt enthaltene Koffein hat eine belebende Wirkung.
  • Milch gleicht Kalziummangel aus;
  • ein ganzer Vitaminkomplex stärkt das Immunsystem;
  • Gewürze helfen, den Stoffwechsel aufzuwärmen und zu beschleunigen;
  • Das Vorhandensein so wichtiger Mineralien wie Jod, Natrium, Nikotinsäure, Magnesium, Kalium, Mangan und Fluor wirkt sich positiv auf alle inneren Systeme aus.
  • Tannine (Tannine) haben entzündungshemmende und adstringierende Eigenschaften.

Eine Tasse Kalmyk-Getränk schadet nicht besonders, aber Sie müssen verstehen, dass salziger Tee mit Milch bei Nierenfunktionsstörungen und Laktoseintoleranz kontraindiziert ist. Es ist auch bei Gallensteinerkrankungen verboten (insbesondere in den letzten Stadien). Ein hoher Anteil an Gewürzen führt zu einer aktiven Leberfunktion und kann bei Vorhandensein von ulzerativen Formationen den Magen reizen. Es ist unerwünscht, solchen Tee in der späten Schwangerschaft zu trinken, um keinen Ton der Gebärmutter zu provozieren.

Kalmyk Tee - Zusammensetzung

Alle oben diskutierten nützlichen Eigenschaften bestimmen die Zusammensetzung des Kalmyk-Tees, der in der Anzahl der Komponenten komplex ist. Dies beinhaltet notwendigerweise:

  • nicht fermentiertes chinesisches grünes Blatt;
  • Milch
  • Butter (Nomaden hatten ursprünglich Hammelfett);
  • schwarzer Pfeffer;
  • Muskatnuss;
  • Lorbeerblätter;
  • Gewürznelken.

Es können Heilkräuter hinzugefügt werden, die grünen Tee mit Kalmückengeschmack mit Milch und Salz besonders nützlich bei Erkältungen, Verdauungsproblemen usw. machen. Darunter sind die Wurzeln von Calamus und Weihrauch, Angelica, Oregano, Pferdesauerampfer. Antike Modifikationen des Kalmückenrezepts enthielten auch gebratenes Fetthuhn für eine bessere Ernährung, da dieser Tee aufgrund seiner Dichte und Sättigung wie eine Suppe ist.

Kalmückentee mit Stillen

Mit seiner komplexen Zusammensetzung und einer Fülle von Gewürzen rufen diese Getränkevertreter der orientalischen Medizin in der Regel eine Assistentin für junge Mütter an. Es wird vermutet, dass Kalmückentee für die Stillzeit sehr nützlich für Frauen ist, die sich Sorgen über die unzureichende Menge der abgesonderten Milch machen. Sogar die Bewertungen von jungen Müttern bestätigen diese Meinung: Die Arbeit der Brustdrüsen intensiviert sich sehr schnell, daher ist es notwendig, das Kalmyk-Heilgetränk sorgfältig zu verwenden. Es wirkt sich nicht negativ auf die Gesundheit des Kindes aus.

Kalmückentee - Rezept

Es ist nicht nötig, in den Laden zu rennen und nach einem Fabrikprodukt zu suchen - Sie können dieses Heilgetränk selbst herstellen, wenn Sie ein gutes chinesisches grünes Blatt finden. Das klassische Rezept für Kalmückentee sieht dann so aus:

  1. Zerdrücken Sie etwa 50 g grüne Blätter und gießen Sie einen halben Liter Wasser hinein.
  2. Wenn die Flüssigkeit kocht, 4 Minuten kochen lassen.
  3. Die gleiche Menge Frischfett (3,5% oder mehr) in die Milch geben und 2 Minuten kochen lassen.
  4. Stellen Sie die Herdleistung auf Minimum und kochen Sie weitere 6 Minuten.
  5. Gießen Sie 7 g Salz, ein paar Lorbeerblätter, ein paar Erbsen schwarzen Pfeffers, Nelkenknospen und eine Prise Muskatnuss dazu. Die Anteile für die Gewürzmischung werden individuell zusammengestellt.
  6. Nach weiteren 8 Minuten den Tee mit einem Deckel abdecken und eine Viertelstunde ruhen lassen.
  7. Shuffle. Schöpfen Sie ein wenig Kalmückengetränk mit einer Kelle und lassen Sie es wieder abtropfen. Wiederholen Sie dies 46 Mal.
  8. Der Tee muss gefiltert und vor dem Servieren mit einem Löffel Butter serviert werden. Wenn Sie eine Gewichtsabnahme-Jomba kochen möchten, schließen Sie diese Komponente aus.

Kalmücken-Teebeutel

Diese Version dieses gesunden Getränks ist praktisch für diejenigen, die nicht zu viel Zeit zum Kochen haben, alle Komponenten der Reihe nach zugeben, abwarten und zuschauen. Kalmyk-Teebeutel enthalten bereits Milchpulver, Salz und Sahne, sodass sie auch außerhalb des Hauses problemlos verwendet werden können, da das Brühschema maximal vereinfacht wird:

  1. Gießen Sie kochendes Wasser über einen Beutel (er ist für einen Standard-250-ml-Becher ausgelegt).
  2. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, bestehen Sie unter dem Deckel.

Wie brauen Kalmyk gepressten Tee

Experten gehen davon aus, dass Briketts, die vor dem Schweißen zerkleinert werden müssen, am genauesten zu einer Masse verarbeitet werden. Die Menge der Schlüsselkomponente wird in Gramm gewogen, und Sie müssen mehr Teeblätter verwenden, als Sie es gewohnt sind. Für ein Glas Wasser wird gepresster Kalmyk-Tee in einem Volumen von 10-15 g eingenommen. Der klassische Anteil ist, dass für 1 Liter Wasser 50 g Tee verwendet werden.

Ein Getränk zuzubereiten ist einfach:

  1. Crush und gießen Sie kochendes Wasser.
  2. Kochen lassen, Milch einfüllen (gleiches Volumen mit Wasser).
  3. Die Gewürze einbringen und weitere 9 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  4. Vergessen Sie nicht, vor dem Servieren darauf zu bestehen und sich anzustrengen.

Der Preis für Kalmückentee

Sie können ein fertig abgepacktes Getränk oder nur gepresste Briketts zu einem sehr günstigen Preis kaufen, hauptsächlich Apotheken mit Phyto-Waren-Abteilungen sind der Verkaufsort. Einige Supermärkte, die gesunde Produkte verkaufen, bieten auch orientalischen Tee an. Eine ungefähre Preisaufschlüsselung sieht folgendermaßen aus:

HerstellerGewichtPreis

HAAN

360 g (12 * 30)

265 p.

Halmg Tse

360 g (12 * 30)

390 p.

Ogedei

360 g (12 * 30)

450 p.

Russland (Fliese)

200 g

600 p.

Video: Wie man Kalmyk-Tee braut

Siehe auch: Tee mit Milch - Nutzen für die Gesundheit und Schaden.

Bewertungen

Angelina, 34 Jahre alt: Auf Anraten meiner Großmutter habe ich Kalmückenmilch-Pfeffertee probiert. Als ich ein zweites Kind zur Welt brachte, gab es ein Problem beim Füttern: Die Brust war fast leer. Ich habe versucht, solchen Tee mit Sahne zuzubereiten - schon am ersten Tag erschien Milch! Ich habe einfach zu viel getrunken, ich musste die Dosierung reduzieren, sonst ist die Brust gerade zu geschwollen.
Regina, 28 Jahre: Oft kaufe ich gepressten Grüntee, ich mache es wie Kalmyk: mit Milch, Gewürzen, Salz. Ich liebe das Aroma und es hilft auch, den Hunger zu stillen: Die Zusammensetzung von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten ist wie ein guter Snack. Tee half mir auch, mit meinem Großvater fertig zu werden, und ich verlernte langsam den Drang, etwas Schädliches mit ihm zu kauen.
Alena, 37 Jahre: Ich mag abgepackten Kalmyk-Khan-Tee sehr gerne. Ich kaufe mehr, weil fliegt davon: der ehemann trinkt mit schwarzem pfeffer, ich werfe nur die nelken für mich. Es geht sehr gut bei Erkältungen: die Immunität wird merklich gestärkt, in 3 Jahren hatten sie noch nie einen schweren ARI, SARS usw. Wenn der Hals kitzelt, sparen wir uns auch mit diesem Tee.
Achtung! Die Informationen in diesem Artikel dienen nur zur Orientierung. Materialien des Artikels erfordern keine unabhängige Behandlung. Nur ein qualifizierter Arzt kann eine Diagnose stellen und Empfehlungen für die Behandlung abgeben, die auf den individuellen Merkmalen eines bestimmten Patienten beruhen.