Torte mit Huhn und Kartoffeln: Rezepte mit Fotos

Jede Hausfrau sollte in der Lage sein, zu Hause einen Kuchen mit Hähnchenbrust und Kartoffeln zu backen, um Familienmitglieder mit einem appetitlichen Gericht zu erfreuen. Das Produkt mit Hähnchen und Kartoffeln ist deftig, sie können das Mittag- oder Abendessen ersetzen. Verschiedene Rezepte helfen Ihnen, die Geheimnisse des Backens zu lernen.

Wie man Hähnchen-Kartoffel-Kuchen macht

Die richtige Zubereitung einer Torte mit Hühnchen und Kartoffeln setzt voraus, dass alle Komponenten im Voraus gelagert werden. Von den Produkten zum Teigkneten benötigen Sie Mehl, Hühnereier, Butter oder Margarine, Wasser, Milch oder Kefir. Wenn Sie einen luftigen Teig erhalten möchten, müssen Sie Hefe oder ein Brikett nehmen und für einen cremigen Geschmack der Basis saure Sahne hinzufügen. Die Testmasse wird mit Zucker, Salz gewürzt, manchmal wird ein Backpulver eingeführt oder durch Essighydrat oder Zitronensaft mit Soda ersetzt.

Die Füllung besteht aus Kartoffeln und Hühnchen. Kartoffelknollen werden am besten fest und langlebig eingenommen, damit sie beim Backen nicht in eine Püree-Masse zerfallen. Hühnerbrust kann gekühlt oder gefroren eingenommen werden. Um die Trockenheit des Fleisches zu beseitigen, wird es mit Butter, Sauerrahm oder Margarine aromatisiert. Sie können getrocknete aromatische Kräuter, Gewürze und eingelegte Pilze mit Käse hinzufügen.

Nachdem Sie die Komponenten vorbereitet haben, müssen Sie den Teig kneten und in der zum Backen vorgesehenen Form in dünne Schichten legen. Die Füllung kann auf verschiedene Arten arrangiert werden - zu einem offenen Kuchen, zu einem geschlossenen Kuchen, zu einer Masse oder zu einem Wechsel. Offenes und geliertes Garen schneller, aber geschlossenes Garen und Wechseln erfordern mehr Zeit zum Garen. Das Zubereiten von leckerem Gebäck ist im Backofen, Slow Cooker erlaubt.

Im Ofen

Wenn Sie eine Torte mit Kartoffeln und Hühnchen im Ofen backen, wird der Teig zuerst geknetet und die Füllung gemacht. Zum Backen benötigen Sie ein Backblech oder eine spezielle Form, die mit Öl beschichtet ist. Nachdem Sie den Kuchen gemacht haben, müssen Sie ihn mit einem rohen Ei einfetten, um eine goldene Kruste zu erhalten, und ihn eine halbe Stunde lang in den Ofen geben. Die maximale Backtemperatur beträgt 200 Grad.

In einem langsamen Herd

Es ist genauso einfach, einen Kuchen mit Hühnchen und Kartoffeln in einem langsamen Kocher zuzubereiten, wenn Sie der Herstellungstechnologie folgen. Die Füllung erfolgt ebenfalls in einer Mehrkochschüssel - das Hähnchen wird gebraten und mit Kartoffeln vermischt. Es entsteht ein Kuchen, der für eine Stunde mit eingeschaltetem Backprogramm in die Multikochschüssel gegeben wird. Das Signal benachrichtigt die Gastgeberin über die Bereitschaft des Gerichts mit einem zarten Geschmack und luftiger Konsistenz.

Kartoffel-und Hühnchen-Kuchen-Rezept

Für moderne Köche wird es nicht schwierig sein, genau das Rezept für eine Torte mit Hühnchen und Kartoffeln zu finden, das zu ihrer Handschrift wird und zum perfekten Backen beiträgt. Dies kann durch eines der folgenden Rezepte unterstützt werden - einen Hühnertopf, offene oder geschlossene Torten, Aspik oder Changeling. Auf Kefir, aus Blätterteig oder mit Hefe vermischt, darf gekocht werden, Pilze, Käse oder Kohl zur Füllung geben.

Huhn-und Kartoffel-Huhn-Rezept

  • Kochzeit: 2 Stunden.
  • Portionen pro Packung: 6 Personen.
  • Kaloriengerichte: 205 kcal.
  • Ziel: zum Mittagessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Eines der bekanntesten Backwaren ist eine Hühnertorte mit Hühnchen und Kartoffeln, die viele Hausfrauen backen. Sein Merkmal ist die weiche Füllung, die sich hervorragend für einen schonenden Teig eignet. Ein solches Produkt servieren Sie am besten mit saurer Sahne, Milch oder mit einem Snack aus Tee und Kaffee. Das appetitliche Aroma von Gebäck wird durch Petersilie und etwas Zwiebel ergänzt.

Zutaten

  • Mehl - 0,6 kg;
  • Eier - 2 Stk .;
  • Öl - 100 g;
  • saure Sahne - 60 ml;
  • Zucker - 10 Gramm;
  • Soda - eine Prise;
  • Hähnchenfilet - 300 g;
  • Kartoffeln - 300 g;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Petersilie - 40 Gramm.

Kochmethode:

  1. Die Butter im Dampfbad schmelzen, abkühlen lassen, Zucker und Salz hinzufügen.
  2. Das Ei, die saure Sahne einführen, schlagen.
  3. Mehl mit Soda einfüllen, den Teig kneten, eine Schüssel formen, abkühlen lassen.
  4. Hähnchen und Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit gehackten Zwiebeln und gehackten Kräutern mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  5. Den Teig in zwei Teile teilen. Aus einer großen Schicht eine dünne Schicht machen, auf ein Backblech legen. Das Hackfleisch legen, mit Kräutern bestreuen, die Füllung mit der zweiten Schicht verschließen, die Ränder einklemmen. Machen Sie ein Loch in die Mitte, damit der Dampf entweichen kann.
  6. Backen Sie eine Stunde in einem auf 220 Grad erhitzten Ofen. Verschließen Sie das Loch mit einer kleinen Teigkugel, bedecken Sie es mit Eigelb und geben Sie es für eine weitere halbe Stunde. Mit Milch, Tee oder Kakao servieren.

Erfahren Sie, wie man Teig für Hühnerkefir und Margarine macht.

Gelierte-

  • Kochzeit: 1,5 Stunden.
  • Portionen pro Packung: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt: 170 kcal.
  • Ziel: zum Abendessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Das folgende Schritt-für-Schritt-Rezept hilft Ihnen dabei, eine gelierte Torte mit Fleisch und Kartoffeln zuzubereiten. Dieses Gericht unterscheidet sich von allen anderen Arten von Gerichten in der Füllung von Mayonnaise und Sauerrahm. Solch ein aromatisierter Kuchen eignet sich für einen herzhaften Schnellimbiss, es ist bequem, ihn zu einem Picknick oder in ein Sommerhaus mitzunehmen, zu arbeiten, einem Schüler ein Kind zu schenken, um den Hunger in den Pausen zu stillen.

Zutaten

  • Mehl - 130 g;
  • saure Sahne - 0,2 l;
  • Mayonnaise - 30 ml;
  • Eier - 4 Stk .;
  • Soda - 5 g;
  • Essig - 10 ml;
  • Salz - 5 g;
  • Hühnerfilet - 0,3 kg;
  • Kartoffeln - 2 Stk .;
  • Frühlingszwiebeln - 2 Federn.

Kochmethode:

  1. Eier mit einem Schneebesen verquirlen, gesiebtes Mehl, saure Sahne, Mayonnaise und Essigsoda hinzufügen. Nochmals schlagen und beiseite stellen, bis die Gasblasen austreten.
  2. Die Kartoffeln in dünne Kreise schneiden, die Zwiebel und das Filet in Stücke schneiden.
  3. Decken Sie den Boden der Form mit Pergament ab und tragen Sie Öl auf. Gießen Sie die Hälfte des Teigs, Kartoffelschicht, Salz und Pfeffer.
  4. Wiederholen Sie die Schritte mit Huhn, Schnittlauch. Wiederholen Sie die Schichten, füllen Sie mit dem Rest des Teigs.
  5. Backen Sie eine Stunde bei 180 Grad. Die Bereitschaft wird durch Stechen mit einem Streichholz bestimmt. Die Oberfläche ist bei Lieferung trocken und weist keine anhaftenden Teigstücke auf.

Puff

  • Garzeit: 1 Stunde.
  • Portionen pro Packung: 6 Personen.
  • Kaloriengerichte: 209 kcal.
  • Ziel: zum Mittagessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Wie man eine Blätterteigpastete mit Hähnchen und Kartoffeln zubereitet, wird in der folgenden Anleitung ausführlich beschrieben. Sie können es auf Ihrem eigenen Blätterteig kochen, aber um Zeit zu sparen, ist es besser, ein fertiges Geschäft zu nehmen. Das Ergebnis ist ein spektakuläres, im Mund schmelzendes Produkt mit Fleischfüllung. Ein Stück reicht aus, um genug zu bekommen, um lange Zeit Energie und Vitalität zu gewinnen.

Zutaten

  • Blätterteig - ein halbes Kilo;
  • gehacktes Huhn - 0,35 kg;
  • Kartoffeln - 3 Stk .;
  • Zwiebeln - 1 Stck .;
  • Oliven - 50 g;
  • Kapern - 50 g;
  • Eier - 1 Stck.

Kochmethode:

  1. Kartoffeln grob einreiben, mit Hackfleisch, gehackten Zwiebeln, Kapern und Oliven mischen. Zwiebel, wenn gewünscht, Passant.
  2. Den Teig halbieren, rollen. Falten Sie eine Schicht in einer geölten Form, legen Sie die Füllung. Mit einer zweiten Schicht bedecken, Kanten formen.
  3. Mit geschlagenem Ei oder Butter bestreichen. Das Gericht wird bei 180 Grad 40 Minuten zubereitet.
  4. Mit Sauerrahm und Kräutern garniert servieren. Sie können mit einer Gabel oder Händen essen.

Im Freien

  • Garzeit: 1 Stunde.
  • Portionen pro Packung: 8 Personen.
  • Kaloriengerichte: 200 kcal.
  • Ziel: zum Abendessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Die offene Fleischpastete aus Kartoffelteig sieht sehr appetitlich aus, daher eignet sie sich gut für ein festliches Fest, um die anwesenden Gäste zu überraschen. Dafür müssen Sie Hefeteig nehmen, den Sie selbst herstellen können, und um Zeit zu sparen, kaufen Sie fertige. Es bleibt nur zu rollen, dekorieren und backen. Eine appetitliche Käsekruste verleiht einem klassischen Kuchen eine besondere Note.

Zutaten

  • Hefeteig - 0,6 kg;
  • Hühnerfilet - 0,45 kg;
  • Kartoffeln - 2 Knollen;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Gewürze für Hühnchen - eine Tüte;
  • Hartkäse - 70 g.

Kochmethode:

  1. Das Filet in Würfel schneiden, mit gehackten Zwiebeln und Gewürzen mischen und goldbraun braten. Kartoffeln kochen, in Würfel schneiden. Verbinden Sie beide Massen.
  2. Den Teig ausrollen, die Füllung darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  3. Bei 195 Grad eine halbe Stunde backen.
  4. Leicht abkühlen lassen, mit Milch oder Tee servieren. Gekühlter Kuchen schmeckt nicht weniger als heiß.

Changeling

  • Kochzeit: 1,5 Stunden.
  • Portionen pro Packung: 8 Personen.
  • Kaloriengerichte: 198 kcal.
  • Ziel: zum Mittagessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Ein Originalrezept mit einem Foto hilft bei der Zubereitung einer Hühnertorte mit Kartoffeln. Das darauf hergestellte Produkt sieht besonders schön aus, weil es in Schichten hergestellt und "umgekehrt" gebacken wird. Nach dem Backen müssen Sie es wenden, damit die Füllung die oberste Schicht wird und den überraschten Gästen dient. Niemand wird ein Stück köstlichen appetitlichen Kuchens mit attraktiver Fleischfüllung ablehnen.

Zutaten

  • Hähnchenfilet - 1000 g;
  • Kartoffeln - 800 g;
  • Eier - 3 Stk .;
  • Zwiebel - 2 Stk .;
  • Kefir - ein Glas;
  • Mehl - ein Glas;
  • Soda - 5 g;
  • Gewürz - 10 g;
  • Pflanzenöl - eine viertel Tasse.

Kochmethode:

  1. Das Filet hacken, anbraten, mit Gewürzen würzen.
  2. Zwiebel hacken, Kartoffeln in Scheiben schneiden.
  3. Eier, Kefir und Soda mischen, Mehl mit einem Schneebesen mischen und glatt rühren.
  4. Die Auflaufform mit Butter bestreichen, 1/2 Menge Kartoffeln, Zwiebeln und ganzes Huhn dazugeben. Wiederholen Sie die Schichten, füllen Sie mit Teig.
  5. Bei 200 Grad eine Stunde backen, vor dem Servieren auf einem Tablett wenden. Leicht gekühlt servieren, um sich nicht zu verbrennen.

Schnell-

  • Garzeit: 1 Stunde.
  • Portionen pro Packung: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt: 196 kcal.
  • Ziel: zum Abendessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Eine schnelle Torte mit Hühnchen und Kartoffeln wird aus hefefreiem Teig hergestellt, der nicht gegossen werden muss. Wenn Sie noch mehr Zeit sparen möchten, verwenden Sie den fertigen Teig. Hähnchenfilet mit Kartoffeln in der Füllung geben dem Gebäck eine Zartheit, machen es köstlich mit einem angenehmen Geschmack. Die beste Option für ein schnelles Abendessen, von dem einige morgens gegessen werden können.

Zutaten

  • Margarine - 100 g;
  • saure Sahne - 0,2 l;
  • Eier - 1 Stck .;
  • Mehl - ein halbes Kilo;
  • Soda - 5 g;
  • Essig - 5 ml;
  • Salz - 5 g;
  • Zucker - ein Teelöffel;
  • Hähnchenfilet - ein halbes Kilo;
  • Kartoffeln - 3 Stk .;
  • Zwiebel - 1 Stck.

Kochmethode:

  1. Die Margarine in einem Wasserbad schmelzen, saure Sahne, Ei, Soda und Zucker hinzufügen.
  2. Mehl einfüllen, Testmasse kneten, mit Folie umwickeln. 10 Minuten ruhen lassen.
  3. Hähnchen in Scheiben schneiden, Zwiebel hacken, Kartoffeln grob reiben. Mischen Sie die Massen, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
  4. Die Form mit Butter bestreichen, einen großen Laib Teig unterheben.
  5. Die Füllung verteilen, mit dem zweiten Teil der Schicht bedecken und die Oberseite mit einer Gabel einstechen.
  6. Bei 190 Grad eine halbe Stunde backen, mit Öl einfetten, um eine goldene Kruste zu erhalten. Mit Tee servieren.

Mit Pilzen

  • Garzeit: 1 Stunde.
  • Portionen pro Packung: 6 Personen.
  • Kaloriengerichte: 206 kcal.
  • Ziel: zum Mittagessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Wie man Kartoffeltorte mit Huhn und Pilzen kocht, lehren Anfänger die folgenden Anweisungen. Die Schale ist leicht herzustellen, hat aber die Eigenschaften eines erhöhten Sättigungsgefühls. Es ist gut, zum Frühstück oder Mittagessen zu essen, die Gäste zu verwöhnen oder in Form eines leichten Snacks mitzunehmen. Alle Pilze sind erforderlich - Sie können trockene oder frische Champignons, weiße oder Austernpilze nehmen.

Zutaten

  • Kartoffeln - 0,4 kg;
  • Eier - 3 Stk .;
  • Mehl - ein Glas;
  • Hühnerbrust - 0,25 kg;
  • Champignons - 0,2 kg;
  • Butter - 40 g;
  • Sahne - ein Glas;
  • Grüns - 40 g;
  • Zwiebel - 1 Stk .;
  • Pflanzenöl - 1 EL.

Kochmethode:

  1. Kartoffeln mit Schale kochen, reiben. Rühren Sie mit einem rohen Ei, Salz, Pfeffer, fügen Sie Mehl hinzu.
  2. Das Fleisch kochen, in Würfel schneiden, anbraten und die Zwiebel hinzufügen. Weiter braten, gehackte Champignons hinzufügen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist, salzen, pfeffern, mit Kräutern bestreuen.
  3. Die Form mit Butter bestreichen, den Teig und die Füllung einfüllen, die geschlagene Ei-Sahne-Mischung einfüllen und mit Gewürzen bestreuen.
  4. Das Backen dauert eine halbe Stunde bei 180 Grad. Es wird ein Gericht mit Milch oder Tee serviert.

Geschlossen

  • Garzeit: 1 Stunde.
  • Portionen pro Packung: 6 Personen.
  • Kaloriengehalt: 215 kcal.
  • Ziel: zum Abendessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Geschlossene Kartoffeltorte ist schnell gekocht, wenn Sie vorgefertigten Blätterteig für die Basis nehmen. Die Füllung hier sind Hähnchenschenkel, die von Knochen gereinigt und mit Kartoffelwürfeln gemischt werden. Um das Fleisch duftender zu machen, wird es mit trockenem Basilikum, Piment oder anderen Gewürzen gewürzt.

Zutaten

  • Blätterteig oder Mürbeteig - ein halbes Kilo;
  • Eier - 1 Stck .;
  • Hähnchenschenkel - 2 Stk .;
  • Kartoffeln - 3 Stk .;
  • Wasser - 1 EL;
  • Butter - 50 g.

Kochmethode:

  1. Entfernen Sie die Haut von den Beinen, entfernen Sie die Knochen, schneiden Sie in Würfel. Die Kartoffeln in dünne Streifen schneiden.
  2. Die Füllprodukte mit Salz, Pfeffer und Wasser mischen.
  3. Teilen Sie die Testmasse in zwei Teile, die jeweils zwei Millimeter dick ausrollen.
  4. Eine große Schicht in eine Form legen, mit Öl bestreichen und das Hackfleisch falten. Die geriebene Butter darauf verteilen.
  5. Die Ränder festziehen, mit einem geschlagenen Ei einfetten, mit dem zweiten Teil bedecken und ein Loch bohren, in dem der Dampf austritt. Man kann darauf verzichten, bekommt dann aber einen geschwollenen "Hut".
  6. Fetten Sie die Oberfläche mit einem Ei ein, das Backen dauert bei 180 Grad 40 Minuten.

Auf Kefir

  • Kochzeit: 2 Stunden.
  • Portionen pro Packung: 6 Personen.
  • Kaloriengerichte: 204 kcal.
  • Ziel: zum Mittagessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Torte mit Hühnchen und Kartoffeln auf Kefir wird von der Art von Kurnik erhalten, die aufgrund der Verwendung von Sauermilchgetränk nur luftiger und zarter ist. Dank ihm kann Soda für die Testmasse nicht gelöscht werden - die Säure im Kefir löscht es von selbst. Die Füllung ist bereits eine bekannte Mischung aus Hühnchen mit Kartoffelscheiben und Röstzwiebeln - sie duftet sehr gut.

Zutaten

  • Kefir - ein halber Liter;
  • Margarine - 220 g;
  • Mehl - 6,5 Tassen;
  • Salz - 5 g;
  • Zucker - 10 g;
  • Soda - 5 g;
  • Hähnchenfilet - 650 g;
  • Kartoffeln - 4 Stk .;
  • Zwiebel - 2 Stk .;
  • Butter - 50 g.

Kochmethode:

  1. Margarine schmelzen, mit Kefir und Soda mischen. Gießen Sie das gesiebte Mehl ein, wickeln Sie den Teig in einen Beutel und legen Sie ihn eineinhalb Stunden beiseite.
  2. Die Kartoffeln in Würfel schneiden, die Filets in Scheiben schneiden, die Zwiebel hacken, mit Butter, Pfeffer und Salz mischen.
  3. Den Teig ausrollen, zur Hälfte in die Form geben. Die Füllung verteilen, mit einer zweiten Schicht verschließen und die Ränder einklemmen.
  4. Bei 190 Grad eine Stunde backen, mit heißen Getränken servieren.

Auf Hefeteig

  • Garzeit: 1 Stunde.
  • Portionen pro Packung: 6 Personen.
  • Kaloriengerichte: 212 kcal.
  • Ziel: zum Abendessen.
  • Küche: Autoren.
  • Die Komplexität der Vorbereitung: mittel.

Wie man einen Hefekuchen mit Huhn und Kartoffeln kocht, erfahren Sie in der nächsten Anleitung Schritt für Schritt. Durch die Verwendung von Hefe wird das Produkt üppig, luftig und erhält eine poröse Konsistenz des Fruchtfleisches. Eine leichte herzhafte Torte wird bei Familienmitgliedern und sogar bei Gästen beliebt, die mit Sicherheit nach einem Zusatz fragen.

Zutaten

  • Kartoffeln - ein Pfund;
  • Hähnchenfilet - ein halbes Kilo;
  • Trockenhefe - Beutel;
  • Wasser - ein halber Liter;
  • Zucker - 20 g;
  • Salz - 10 g;
  • Pflanzenöl - 1 EL;
  • Butter - 50 g;
  • Eier - 1 Stck .;
  • Mehl - 1000 g.

Kochmethode:

  1. Rühren Sie die Hefe in erhitztem Wasser, süßen Sie, salzen Sie, fügen Sie Öl, gesiebtes Mehl hinzu. Eine halbe Stunde zum Heben beiseite stellen.
  2. Hähnchen in Scheiben schneiden, etwas anbraten, salzen, pfeffern. Die Kartoffel in Scheiben schneiden.
  3. Legen Sie die Testschicht in Form auf die Kartoffeln, das Huhn, das Salz und die Butterscheiben. Die Füllung mit einem zweiten Blatt verschließen, die Ränder zusammendrücken und mit einem Ei bedecken.
  4. Das Backen dauert eine halbe Stunde bei 200 Grad.

Hühner- und Kartoffeltortenfüllung

Die Füllung für die Torte mit Hähnchen und Kartoffeln kann variiert werden. Hier sind einige leckere Tipps und Tricks für die Zubereitung von Hackfleisch:

  • Hühnchen-Kartoffel-Mischung, Käse, Sahne;
  • eine Mischung aus Filets mit Kartoffelscheiben, Champignons, Dill;
  • Kohl, Hackfleisch, geriebene Kartoffeln;
  • Tomaten-, Paprika-, Mayonnaise-, Kartoffel- und Hühnermasse.

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