Mogul-Mogul - Rezepte mit Fotos. Wie man einen klassischen Buckel kocht und zu Hause husten kann

Dies ist ein alkoholisches Getränk mit Eiern, Zucker und Eis. Er hat viele Arten mit anderen Produkten, zum Beispiel Honig, Saft, Vanille usw. Das Hauptanwendungsgebiet des Getränks ist der Kampf gegen Halsschmerzen, daher gibt es Optionen für das Kind. Diese und andere Möglichkeiten, ein solches Dessert zuzubereiten, sind in den Rezepten mit dem folgenden Foto dargestellt.

Wie man einen Mogul macht

Viele verschiedene Legenden erzählen von der Herkunft des Getränks. Nach einer Version wurde es von einem Polen mit dem Nachnamen Gogel in dem Moment erfunden, als er heiser war. Er benutzte die Art von Sängern, die rohe Eier als Stimme tranken. Nur der Pole fügte mehr Salz, etwas Brot und Wein hinzu. Nachdem Gogel all dies in Brei eingemischt hatte, trank er das erhaltene Mittel. Die letzten Änderungen des Rezepts wurden der Gräfin Potocka zugeschrieben, die Salz anstelle von Honig verwendete und den ursprünglichen Namen des Getränks "Gogel-Mogel" änderte. Übersetzt aus einer beliebigen Sprache bedeutet der Begriff "Hash".

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Mogul-Mogul zuzubereiten. Gemäß dem klassischen Rezept umfasst der Prozess die folgenden Schritte:

  1. Eigelb schlagen und mit Zucker einreiben, bis ein fester Schaum entsteht.
  2. Als nächstes wird ein Teelöffel Brandy, Brandy oder Rum eingeführt. Alkohol wird mit etwas Wasser verdünnt. Manchmal wird das Getränk nach dieser Phase in einem Wasserbad erhitzt.
  3. Die Weißen werden getrennt geschlagen, dann wird eine Mischung aus Eigelb eingeführt, gewürzt mit Sahne und Puderzucker.
  4. In der letzten Phase die Masse schlagen, bis sie eingedickt ist.
  5. Beim letzten Schritt wird das Dessert in Gläser gegossen, die zum Beispiel mit Muskat oder Zimt dekoriert sind.

Husten-Mogul

Jeder, der das Märchen über Aibolit liest, erinnert sich, wie er Tiere mit diesem Getränk behandelt hat. Nützliche Kindermedizin wird ohne Zusatz von Alkohol zubereitet und ist zuckerhaltig, süß und sehr angenehm im Geschmack. Die Technologie umfasst die folgenden Schritte:

  1. Zucker gründlich mit Eigelb glatt rühren.
  2. Als nächstes fügen Sie ein wenig zerlassene Butter hinzu.
  3. Nach dem Rühren wird Kakaopulver gegossen.
  4. Es bleibt alles mit einem Mixer zu peitschen und den Cog-Mogul-Mogul den Kindern in schönen Gläsern zu servieren. Tassen sind zwar auch geeignet.

Kinder dürfen den Mogul-Mogul erst ab dem fünften Lebensjahr benutzen. Trotz aller Nützlichkeit kann dieses Getränk schädlich sein. Gegenanzeigen sind Eiallergien oder andere Zutaten, die den Cocktail ausmachen. Verzichten Sie in folgenden Fällen auf den Verzehr eines Mogul-Moguls:

  • Erkrankungen des Magens und der Bauchspeicheldrüse;
  • Diabetes mellitus;
  • Leberpathologie;
  • Störung der Gallenblase;
  • Arteriosklerose.

Mogogu-Cocktail

Erfahren Sie, wie man einen echten Mogul-Cocktail macht. In einem der Rezepte trägt es den ursprünglichen Namen "Anwalt". Hier wird das Eigelb mit Zucker und einer Prise Salz gemahlen. Wenn die Mischung homogen und dick wird, wird sie mit Alkohol gewürzt und in einem Wasserbad erhitzt. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, damit der Cocktail nicht "braut". So wird es nur für ca. 10 Minuten aufgewärmt, wonach sie mit Gewürzen, zum Beispiel Vanille, gewürzt werden. Zum Servieren wird ein Cocktail in Gläser gegossen und mit Schlagsahne garniert.

Gogol-Mogul - ein Rezept zu Hause

Der Hauptbestandteil dieses Getränks sind Hühnereier. Der Rest ist eine Frage der Vorstellungskraft und der persönlichen Geschmackspräferenzen. Der Rahmen ist das klassische Rezept für einen Mogul-Mogul. Mit Zucker gepeitschtes Eigelb hilft dabei, die Stimmbänder wiederherzustellen, auch bei Angina und starkem Husten. Wie macht man aus Medizin einen köstlichen Smoothie? Beliebte Rezepte für ein solches Getränk helfen Ihnen dabei.

Mogul klassisches Rezept

  • Kochzeit: 15 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 1 Person.
  • Kaloriengerichte: 197 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück / Dessert.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

Klassischer Buckel wird aus einem Minimum an Produkten zubereitet, erweist sich jedoch als sehr appetitlich. Angenehmes Aroma, süßer Geschmack, zarte Textur - dieser Cocktail eignet sich besonders für einen matschigen Herbstabend. Was gibt es Schöneres als ein Glas Mogul-Mogul in Kombination mit einer warmen Decke und einem interessanten Buch. Wein, den Sie leicht durch Muskat ersetzen können, verleiht dem Getränk Raffinesse.

Zutaten

  • Milch - 100 ml;
  • Ei - 1 Stck .;
  • Wein - 1 Esslöffel;
  • Salz nach Geschmack;
  • Zucker - 1 Esslöffel

Kochmethode:

  1. Zucker mit Eiern verquirlen, bis ein starker weißer Schaum entsteht.
  2. Dann nach und nach den Wein einschenken, Salz hinzufügen.
  3. Kalte Milch kochen, dann vollständig abkühlen lassen. Fügen Sie es der Eimischung hinzu.
  4. Vor dem Servieren ist es ratsam, den entstandenen Cocktail abzusieben

Eierlikör zubereiten

  • Kochzeit: 10 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 1 Person.
  • Kaloriengerichte: 129 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück / Dessert / für Kinder.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

Nicht weniger originell und lecker ist Kaffee-Eierlikör. Es wird mit dem Zusatz eines beliebten starken Getränks zubereitet - Kaffee. Seine Konsistenz sollte dichter und dichter sein. Dazu empfiehlt es sich, nicht in einer Kaffeemaschine, sondern in einem Türken zu brauen. Die Besonderheit des fertigen Cocktails besteht darin, dass er ohne Umrühren getrunken wird, da alle Komponenten nacheinander eingegossen werden.

Zutaten

  • Milch - 200 g;
  • dunkle Schokolade - 1 TL;
  • Hühnerei - 2 Stk .;
  • kaltes Wasser - 100 ml;
  • gemahlener Kaffee - 2-3 EL;
  • Kristallzucker - 3 EL.

Kochmethode:

  1. Kaffee über Wasser gießen, aufbrühen, abseihen und abkühlen lassen.
  2. Eigelb und Eichhörnchen trennen. Schlagen Sie die erste mit der Zugabe von Kristallzucker bis üppig.
  3. Gießen Sie mit einem dünnen Strahl erwärmte Milch in den Boden der Tasse und geben Sie etwas gekühlten Kaffee darauf.
  4. Top mit geriebenem Eigelb.
  5. Schlage die Eichhörnchen, bis ein starker, dicker Schaum entsteht. Füge sie mit der nächsten Ebene hinzu.
  6. Mit geriebener Schokolade bestreuen.

Protein und Zucker Gogol Rezept

  • Kochzeit: 15 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 1 Person.
  • Kaloriengehalt: 264 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück / Dessert / für Kinder.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

In den meisten Rezepten wird dieses Getränk entweder aus ganzen Eiern oder nur aus Eigelb hergestellt. Sie enthalten viel Cholesterin und nicht jeder liebt sie. Es gibt auch ein Googol-Mogul aus Protein und Zucker, d.h. das Eigelb fehlt. Dieser Teil des Eies bleibt erhalten, sodass Sie daraus eine Gesichtsmaske machen können. Der Cocktail wird auf ungewöhnliche Weise zubereitet. Zusätzlich zum Eiweiß wird Fruchtsaft hinzugefügt - nach Belieben. Geeignet für Äpfel, Trauben, Pfirsiche, Ananas usw. Verwenden Sie zur Dekoration geriebene Schokolade, Muskatnuss oder Zimt.

Zutaten

  • Protein - 2 Stk .;
  • geriebene Schokolade nach Geschmack;
  • Sahne oder gekochte Milch - 50 ml;
  • Kristallzucker (normal oder braun) - 1 EL;
  • Fruchtsaft - 50 ml.

Kochmethode:

  1. Das Hühnerei mit einem Messer hacken, das Eiweiß durch das Loch abtropfen lassen, Zucker hinzufügen und schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet.
  2. Als nächstes gießen Sie den Saft. Sie können mehrere verschiedene auf einmal hinzufügen oder sogar Fruchtpüree aus Bananen oder Pfirsichen verwenden, die in einem Mixer zerkleinert wurden.
  3. Gießen Sie zuletzt gekochte Milch ein. Wenn Sie Rahm verwenden, sollten diese Raumtemperatur haben.
  4. Mit geriebener Schokolade bestreuen.

Mogul-Mogul - ein Rezept für Kinder

  • Kochzeit: 10 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 1 Person.
  • Kaloriengehalt: 258 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück / Dessert / für Kinder.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

Ein Gogol-Mogul-Rezept für Kinder sollte keine alkoholischen Getränke enthalten. Stattdessen können Sie Milch, Honig, Zitrone oder Beeren und Fruchtsäfte verwenden. Es ist nicht nur ein Genuss, sondern ein Medikament für Kinder. Es hilft vor allem bei Heiserkeit und Halsschmerzen. Zur Behandlung können Sie täglich 2-3 EL auf leeren Magen einnehmen. Auch wenn das Trinken eines solchen Cocktails nicht verboten ist. Ein positiver Effekt macht sich auch bei Angina bemerkbar.

Zutaten

  • warme Milch - 1 EL;
  • Orangensaft - 4-5 Esslöffel;
  • Honig - 5 TL;
  • Zucker - 2-3 TL;
  • Eigelb - 2 Stck.

Kochmethode:

  1. In einem separaten Behälter das Eigelb mit Zucker verquirlen, mit warmer Milch aufgießen, mischen.
  2. Erwärmen Sie das Getränk noch ein wenig und gießen Sie dann Orangensaft hinein. Schlagen Sie die resultierende Masse erneut mit einem Mixer.

Buckel mit Alkohol

  • Kochzeit: 15 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 4 Personen.
  • Kaloriengehalt: 387 kcal.
  • Zweck: zum Abendessen / Dessert / Party.
  • Küche: Englisch.
  • Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

Heller und süßer Nogogol-Mogul-Alkohol nimmt seit vielen Jahrhunderten einen besonderen Platz beim Kochen ein. Es gibt viele Rezepte mit Zusatz von Rum, Whisky, Brandy, Wodka oder Cognac. Die Basis sind alle gleich Hühnereier. Im gleichen Rezept werden sie mit Milch, Sahne und Puderzucker ergänzt. Zimtstange wird für die Dekoration verwendet. Versuchen Sie, dieses erstaunliche Getränk zu machen.

Zutaten

  • Rum - 0,5 EL;
  • Ei - 6 Stk .;
  • Milch - 4 EL;
  • Zimt - 6 Stangen;
  • Cognac - 1,5 EL;
  • Kristallzucker - 0,75 st .;
  • Puderzucker - 0,5 EL;
  • Vanillin - an der Spitze eines Messers;
  • Muskatnuss - 2 Prisen.

Kochmethode:

  1. Trennen Sie mit einem Ei-Separator das Eigelb von den Proteinen. Sie können die alte Methode anwenden - mit einem Küchenmesser die Schale in der Mitte hacken und dann das Protein durch das Loch abtropfen lassen. Öffnen Sie anschließend das Ei vollständig über einem anderen Behälter, damit das Eigelb herausfällt.
  2. Das Eigelb wird nach und nach mit Zucker versetzt und mit einem Mixer aufgeschlagen.
  3. Dann gießen Sie Rum, Cognac, die Hälfte der Sahne und Milch ein, ohne aufhören zu mischen.
  4. Die Eichhörnchen einzeln schaumig schlagen und mit Pulver bestäuben.
  5. Gießen Sie den Cocktail in Gläser. Mit Schlagsahne und Eiweißcreme garnieren. Dies geschieht am besten mit einem Kochbeutel.
  6. Muskatnuss darüber streuen, Zimt auf eine Stange geben.

Wachtel Eierlikör

  • Kochzeit: 10 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 1 Person.
  • Kaloriengehalt: 147 kcal.
  • Zweck: zum Abendessen / Dessert / Party.
  • Küche: Autoren.
  • Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

Bei der Verwendung von rohen Hühnereiern besteht die Gefahr einer Salmonellose. Wenn Sie sie durch Wachteln ersetzen, haben Sie keine Angst vor einer solchen Krankheit. Es wird angenommen, dass beim Verzehr dieser Eier kein Risiko für Salmonellose besteht. In jedem Rezept können sie verwendet werden, wenn Sie das Verhältnis kennen. Es gibt ungefähr fünf Wachteleier pro Huhn. Die Kochtechnik bleibt gleich, so dass es keine Schwierigkeiten gibt. Buckelwachtel aus Wachteleiern können nach den gleichen Rezepten wie Hühnchen zubereitet werden.

Zutaten

  • Creme 10-20% - 100 ml;
  • Wachtelei - 10 Stk .;
  • Kristallzucker - 5 TL;
  • Muskatnuss - nach Geschmack;
  • Salz - 1 Prise.

Kochmethode:

  1. Waschen Sie die Eier, brechen Sie und trennen Sie das Eigelb mit Proteinen in unterschiedlichen Schüsseln.
  2. Stellen Sie letzteres auf das Regal des Kühlschranks und lassen Sie sie dort 5-10 Minuten lang liegen.
  3. Eigelb ein wenig umrühren, salzen, mit Zucker würzen und zu einem dicken Schaum zermahlen.
  4. Gießen Sie die Creme in einen separaten Behälter. Fügen Sie 2 Esslöffel Kristallzucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer.
  5. Holen Sie sich gekühlte Proteine. Salz sie leicht, fügen Sie 2 Esslöffel Kristallzucker hinzu, und schlagen Sie dann, bis ein starker weißer Schaum erscheint.
  6. Nehmen Sie ein hohes Glas, in das Sie zuerst die Eigelbmischung, dann das Protein und zum Schluss die Creme einfüllen.
  7. Muskatnuss darüber streuen.

Eierlikör

  • Kochzeit: 10 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 3 Personen.
  • Kaloriengerichte: 212 kcal.
  • Zweck: zum Abendessen / Dessert / Party.
  • Küche: Autoren.
  • Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

Eierlikör ist cremig. Sie können Gästen ein solches Dessert servieren, ohne befürchten zu müssen, dass sie es nicht mögen. Die Zusammensetzung enthält Alkohol, so dass das Getränk perfekt für eine Party ist. Angesichts der Tatsache, dass es sehr schnell und einfach zubereitet wird, können Sie die Aufgabe problemlos bewältigen. Womit können Sie Ihre Gäste überraschen? Es wird noch schmackhafter, wenn Sie Scheiben Keks hinzufügen.

Zutaten

  • Rum - 2 Schnapsgläser;
  • Eigelb - 5 Stk .;
  • Zitronenschale - aus 1 Zitrone;
  • Puderzucker - 6 EL

Kochmethode:

  1. Das Zuckerpulver zu den Eigelben geben und glatt schlagen.
  2. Die Zitrone gut abspülen, die Schale abziehen. Mahlen und zur Eigelbmasse hinzufügen.
  3. Dann Rum einfüllen, gut mischen oder mit einem Mixer verrühren.
  4. In kleinen Tassen anrichten.

Buckel mit Honig

  • Kochzeit: 10 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 1 Person.
  • Kaloriengerichte: 107 kcal.
  • Zweck: zum Abendessen / Dessert / zur Halsbehandlung.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

Mogul-Mogul mit Honig ist auch sehr gut gegen Husten. Das Getränk lindert den Zustand eines kalten Halses und wirkt sich sogar auf die Bronchien aus. Wenn Honig hinzugefügt wird, ist die heilende Wirkung noch besser. Das Rezept ist sehr einfach. Es ist besser, nicht einmal warme, sondern heiße Milch zu verwenden. Im Kampf gegen Erkältungen sind Zitrusfrüchte nicht der letzte Ort, weshalb ihr Saft auch einem solchen Cocktail beigemischt wird. Es ist besser, es morgens auf leeren Magen zu trinken, bis die Kehle entlastet ist.

Zutaten

  • heiße Milch - 1 EL;
  • Ei - 2 Stk .;
  • Zitronensaft - 3 EL;
  • Honig - 5-6 Esslöffel

Kochmethode:

  1. Der erste Schritt besteht wiederum darin, die Proteine ​​vom Eigelb zu trennen.
  2. Zuletzt den Honig dazugeben und mit einem Mixer bis zur homogenen Konsistenz verrühren.
  3. Als nächstes Zitronensaft, heiße Milch einführen und mischen.
  4. Schlagen Sie das Weiß separat mit einem Mixer, bis ein üppiger, dicker Schaum entsteht.
  5. Die Proteinmischung langsam in das Eigelb gießen.

Buckel mit Brot

  • Garzeit: 5 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 1 Person.
  • Kaloriengehalt: 108 kcal.
  • Zweck: zum Abendessen / Dessert.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

Wenn Sie keine zuckerhaltigen Getränke mögen, lernen Sie, wie man einen Buckel mit Brot und Salz macht. Dies ist die allererste Version dieses Getränks, aus der bereits alle anderen hervorgegangen sind. Darüber hinaus können sich viele an ein solches Rezept aus der Kindheit erinnern. In anderen Versionen wurde das Brot einfach durch Honig ersetzt. Das Ergebnis ist ein schmackhafteres Gericht. Wenn Sie kein Naschkatzen sind, dann ist das Rezept mit Brot für Sie.

Zutaten

  • Schwarzbrot oder Laib -1 Scheibe;
  • Salz nach Geschmack;
  • Ei - 2 Stk.

Kochmethode:

  1. Rohes Ei in eine Tasse einbrechen.
  2. Dort eine Scheibe Brot zerbröckeln, nach Belieben salzen.
  3. Alles mit einem Mixer schlagen.

Buckel mit Cognac

  • Kochzeit: 10 Minuten.
  • Portionen pro Packung: 1 Person.
  • Kaloriengerichte: 110 kcal.
  • Zweck: zum Frühstück / Dessert.
  • Küche: europäisch.
  • Schwierigkeit der Vorbereitung: einfach.

Mogul-Mogul mit Cognac gegen Husten wird etwa 5-10 Tage vor dem Zubettgehen eingenommen. Kindern ist es nicht gestattet, ein solches Medikament zu verabreichen, da die Zusammensetzung ein alkoholisches Getränk enthält. Es ist besser, es mit trockenem Husten zu verwenden. Cognac kann durch Wodka ersetzt werden, ohne die Menge zu ändern. Auch eine Rezeptfunktion ist Jod. Es wird nur ein bisschen dauern.

Zutaten

  • Butter - 1 TL;
  • Cognac - 1 EL;
  • Eigelb - 1 Stck .;
  • Jod - 1 Tropfen;
  • Honig - 1 EL

Kochmethode:

  1. Nimm ein Glas, gieße das Eigelb hinein und gib die Butter hinzu.
  2. Umrühren, Honig und Brandy einführen.
  3. Nochmals umrühren und einen Tropfen Jod zutropfen lassen.

Wie man einen Mogul kocht - der Rat des Chefs

Um ein wirklich leckeres Gogol-Mogul-Getränk zuzubereiten, sollten Sie einfache Regeln befolgen. Eier sollten nur frisch sein, um eine Salmonelleninfektion zu verhindern. Gibt es eine solche Gefahr? Die Antwort ist ja, aber nur wenn die Eier abgestanden sind. Dies zu überprüfen ist einfach - tauchen Sie sie einfach in ein Glas Wasser. Wenn das Ei nicht ertrunken ist, ist es nicht frisch, und das Risiko, krank zu werden, steigt.

Bei einem frischen Ei sollten Sie auch vorsichtig sein. Es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen und die Schale mit einer Bürste zu waschen. Um eine Infektion zu vermeiden:

  • nimm keine Eier mit Rissen in der Schale;
  • Im Laden nur frische Produkte mit einem Herstellungsdatum von nicht mehr als 5-7 Tagen einnehmen.
  • mache überhaupt kein Getränk aus Eiern ohne Schale, d.h. Schlachtfeld.

Wenn Sie einen wirklich leckeren Buckel genießen möchten, verwenden Sie hausgemachte Eier. Mit Ladenaromen fällt es nicht so angenehm aus. In den Rezepten zur Herstellung von Mogul-Mogul ist häufig Puderzucker enthalten. Dies kann unabhängig erfolgen. Dazu Zucker in einem Mörser staubig granulieren. Der Schleifer wird auch eine solche Aufgabe bewältigen. Es wird gewöhnlichen Zucker in Sekunden in Pulver verwandeln. Hier sind einige weitere Tipps für die Herstellung eines Buckels:

  1. Für Kinder ist es besser, Wachteleier zu verwenden und das Getränk selbst leicht aufzuwärmen oder gekochte Milch hinzuzufügen. Für medizinische Zwecke können Sie etwas Soda einschenken. In dieser Form ist es besser, einen Cocktail in kleinen Portionen zu nehmen.
  2. Um einem Kannibalen einen schleimlösenden Effekt zu verleihen, können einige Tropfen Jod zugesetzt werden.
  3. Bei Erwachsenen mit Angina wird empfohlen, der Zusammensetzung des Getränks Cognac oder Rum hinzuzufügen. Sie wirken desinfizierend und wärmend. Infolgedessen wird der Husten weicher.
  4. Ein Rezept für einen schwarzköpfigen Buckel kann nur zur Herstellung einer Glasur verwendet werden, die den Osterkuchen für Ostern abdeckt.

Video: Mogul mit Milch

Sehen Sie sich das Video an: Mount Guide #97: Mecha-Mogul Mk2 - Ingi Mount RIESENFLÖZ (April 2020).