Grünkohl: Nutzen und medizinische Eigenschaften

Seit jeher verwendet die Menschheit Algen als einfaches Lebensmittel, das eine große Menge an Vitaminen enthält. Früher wurde Kohl von Bewohnern von Küstengebieten konsumiert, heute ist er in Geschäften in jeder Stadt erhältlich. Die heilenden Eigenschaften von Seetang machten es zu einem der beliebtesten modernen Produkte.

Was ist Seetang?

Laminaria (Seetang) bezeichnet eine Vielzahl von Braunalgen. Dieses Produkt zeichnet sich durch einen besonderen Geschmack und ein außergewöhnliches Aussehen aus. Die Farbe kann je nach Lebensraum der Algen braun oder grün sein. Seetangalgen ähneln in ihrer Erscheinung langen Bändern mit gewellten Rändern.

Kohl hat einen stechenden Geruch. Es enthält viel Wasser, daher werden die Algen vor dem Verkauf verarbeitet oder getrocknet. In der Regel wird Seetang in getrockneter, eingelegter oder gefrorener Form verkauft. Getrockneter Seetang kann nicht länger als drei Jahre an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.

Getrocknete Algen

Getrockneter Seetang konserviert viele wertvolle Substanzen. Seine Verwendung in Lebensmitteln hilft, Schwermetalle, Radionuklide und Antibiotika-Rückstände zu entfernen. Dieses Naturheilmittel wirkt wohltuend auf die Darmflora, wirkt anthelmintisch. Die heilenden Eigenschaften von trockenem Seetang umfassen:

  • Normalisierung des Stoffwechsels;
  • Abnahme der Cholesterinkonzentration;
  • die Immunität erhöhen;
  • Gewichtsverlust;
  • Behandlung von Gefäß- und Herzkrankheiten;
  • Normalisierung des Zentralnervensystems.

Was ist nützlich, Algen

Seetang hat aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung immense Popularität erlangt. Ärzte sagen, dass die systematische Anwendung dieses Produkts den Stoffwechsel und den Körpertonus verbessert. Der Komplex der im Seetang enthaltenen Polysaccharide wirkt stimulierend auf das Immunsystem.

Hier sind andere vorteilhafte Eigenschaften von Algen:

  • verhindert die Bildung von Blutgerinnseln;
  • beseitigt erhöhte Blutgerinnung;
  • ein hoher Jodspiegel hilft, den Mangel an diesem Spurenelement zu beseitigen;
  • reduziert das Risiko von Arteriosklerose;
  • kann verwendet werden, um endemischen Kropf zu verhindern;
  • entfernt Giftstoffe aus dem Körper;
  • reinigt das Blut von verarbeiteten Zellen;
  • trägt zur Behandlung von Prostatakrankheiten bei;
  • Hilft bei der Normalisierung des Hormonspiegels;
  • Inhalationen beschleunigen den Behandlungsprozess bei Erkältungen;
  • trägt zur Beseitigung sexueller Funktionsstörungen bei;
  • normalisiert die Verdauung, kann bei chronischer Verstopfung und Kolitis eingesetzt werden;
  • reduziert die Wahrscheinlichkeit von Tumoren;
  • Bei topischer Anwendung verbessert es den Teint und die Hautelastizität.
  • verbessert das Gedächtnis, verbessert die Leistung.

Vorteile für Frauen

Laminaria ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt, das für Frauen geeignet ist, die sich um ihre Gesundheit kümmern. Mädchen, die regelmäßig Algen konsumieren, erleiden selten Brustkrebs. Das Produkt wird häufig bei der Planung einer Schwangerschaft verschrieben. Gleichzeitig ist der Vorteil von Meeresalgen für Frauen, dass sie die Vorbereitung auf die Geburt eines Kindes erleichtern, den normalen hormonellen Hintergrund des weiblichen Körpers wiederherstellen und den Menstruationszyklus stabilisieren.

Algen werden auch in der Kosmetik eingesetzt. Darauf aufbauend werden wirksame Anti-Cellulite-Packungen hergestellt. Laminaria wird zur Gewichtsreduktion empfohlen. Es entfernt überschüssiges Wasser von der Haut, regt den Stoffwechsel an und beseitigt Giftstoffe (dies ist der Hauptvorteil von Laminaria). Beliebt sind Cremes und Masken für Haar und Gesicht, die hervorragende Anti-Aging-Eigenschaften aufweisen, Falten glätten, die Haut straffen, den Haarzustand verbessern.

Für Männer

Bei Männern, die regelmäßig frischen Seetang konsumieren, bessert sich der Zustand des Nervensystems und des Magen-Darm-Trakts. Die Vorteile von Seetang für Männer sind außerdem, dass dieses Produkt zur Vorbeugung von erektiler Dysfunktion beiträgt und die Lebensfähigkeit und Aktivität von Spermien erhöht. Laminaria ist ein starkes Aphrodisiakum. Schon eine kleine Portion Frischprodukt regt die Testosteronproduktion an, steigert das sexuelle Verlangen. Kohl reduziert auch das Risiko von Prostatakrebs bei Männern.

Der Schaden von Seetang

Wie viele andere Produkte sollte Seetang dosiert verzehrt werden, da er sonst den Körper schädigen kann. Was ist schädlicher Grünkohl? Durch den Missbrauch von Meeresfrüchten kann es zu einer Schilddrüsenüberfunktion kommen, die mit einem Jodüberschuss einhergeht. Algen können Substanzen aufnehmen, die sich im Wasser befinden. Wenn Kohl in kontaminierten Gebieten angebaut wurde, kann er Spuren von Schwermetallen enthalten. Wählen Sie das Produkt daher sorgfältig aus. Mit Vorsicht sollten Sie während der Schwangerschaft Seetang essen, da Allergien auftreten können.

Was ist in Algen enthalten

Die chemische Zusammensetzung von Meeresalgen kann je nach Sorte und Anbaugebiet, Wassertemperatur, Meersalzgehalt und Licht variieren. Die Zusammensetzung eines verzehrfertigen Produkts wird durch die Kochmethode beeinflusst. Der Energiewert beträgt nur 5 kcal pro 100 Gramm. Proteine ​​enthalten 13%, Kohlenhydrate - 59%, Fette - 2%, Ballaststoffe - 11%, Feuchtigkeit - 12%, Mineralsalze - 3%.

Laminaria enthält Vitamine, Aminosäuren, Polysaccharide (Mannit), Folsäure und Pantothensäure, Eiweißstoffe, Fructose, Alginate (Salze der Alginsäure), Sterole und die folgenden Mineralstoffe:

  • Jod (160.000 mg pro 100 g Produkt);
  • Natrium
  • Kalium
  • Eisen
  • Magnesium
  • Brom;
  • Kobalt;
  • Phosphor;
  • Mangan
  • Schwefel.

Welche Vitamine

Laminaria ist ein natürlich ausgewogener Komplex, der eine Reihe von Makro- und Mikroelementen, Vitaminen, enthält. Ein mäßiger regelmäßiger Verzehr von Algen trägt zur schnellen Regeneration des Gewebes bei, stärkt die Immunität und normalisiert die Hämatopoese. Vitamine in Algen tragen zur Verjüngung des Körpers bei. Das Produkt ist besonders nützlich für Kinder, da es das Sehvermögen und das Gedächtnis verbessert. Die Vitaminzusammensetzung des Produkts umfasst:

  • Vitamin C (Ascorbinsäure);
  • Vitamin A (Retinol);
  • Vitamine B2 (Riboflavin), B1 (Thiamin), B6 ​​(Pyridoxin), B9, B12;
  • Vitamin D (Calciferol);
  • Vitamin PP (Niacinäquivalent);
  • Vitamin E (Tocopherol).

Wie viel Jod

Braunalgen sind in organischer Form jodreich. Einhundert Gramm Seetang können bis zu 1,6 Gramm nützliches Element enthalten. Typischerweise hängt der Gehalt von dem Ort ab, an dem die Algen gezüchtet wurden, sowie von der Art der Herstellung des essbaren Produkts (in Dosen, getrocknet oder frisch). Während der Lagerung ist eine Abnahme der Spurenelementmenge um bis zu 60% zu beobachten, während bei der Wärmebehandlung das Jod in Meeresalgen noch um 22% reduziert wird. Daher ist es sinnvoller, Seetang in seiner rohen Form zu essen.

Wie benutzt man Seetang?

Viele Menschen interessieren sich für die Frage, was sie mit Algen anfangen sollen. Oft wird Seetang für Suppen, Salate oder als Beilage zu Fleisch gegessen. In Anbetracht der nützlichen Eigenschaften des Produkts wird es immer noch verwendet, um Gesundheitsprobleme effektiv zu beseitigen. Zum Beispiel werden Kompressen mit Seetang auf einen wunden Punkt angewendet. Darüber hinaus können Algen für solche therapeutischen Zwecke eingesetzt werden:

  • Masken mit Anti-Aging-Effekt. Das Pulver muss 3 Stunden mit kochendem Wasser gegossen werden. Drücken Sie die Flüssigkeit aus und tragen Sie die Masse auf das Gesicht auf. Mit Gaze bedecken und eine Stunde hinlegen. Dann mit warmem Wasser waschen.
  • Aufguss für das Bad. Dazu sollten 2 Esslöffel getrocknetes Seetangpulver mit heißem Wasser gebraut werden. Das Einweichen von Algen sollte einen Tag dauern, dann muss das Wasser gefiltert und in ein Bad gegossen werden, das eine Stunde lang eingenommen werden sollte.
  • Brust Stretch Wrap. Gießen Sie Seetangpulver 25 Minuten lang mit warmem Wasser. Die resultierende Zusammensetzung sollte auf die Brust aufgetragen, auf die Folie gewickelt und eine Stunde stehen gelassen werden.

Zum Abnehmen

Ernährungswissenschaftler empfehlen oft, dass übergewichtige Menschen Algen in ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Laminaria enthält einen reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffkomplex, hat einen geringen Kaloriengehalt und ist daher ein gutes aktives Produkt zur Gewichtsreduktion. Kohl verleiht dem Körper ein Gefühl von schnellem Sättigungsgefühl, schwillt an und füllt den Magen mit sich selbst. Laminaria kann als Nahrungsmittel oder als kosmetisches Mittel gegen Cellulite eingesetzt werden.

Aufgrund der Eigenschaften und Vorteile von Algen wurde eine spezielle Diät für Algen entwickelt. Grundlage eines solchen Systems sind 2 Fastentage pro Woche, an denen 300 g Kohl und 300 g fettarmer Fisch oder Meeresfrüchte gegessen werden sollten. All dies ist in 5 Mahlzeiten unterteilt. Nach den Grundsätzen einer gesunden Ernährung können Sie in 2 Monaten etwa 6 kg abnehmen.

Wie es ist

Laminaria wird am besten roh und getrocknet verzehrt. So bleiben Spurenelemente und Vitamine besser erhalten. Kohl in Essig-Öl-Sauce verliert die meisten seiner wohltuenden Eigenschaften. Es gibt eine Vielzahl von Gerichten, in denen diese Algen verwendet werden. Am bekanntesten ist ein Salat, in dem gekochte Eier, Zwiebeln, Mayonnaise, Pommes und Karotten hinzugefügt werden. Außerdem kann aus Algen eine köstliche Suppe zubereitet werden, für die Sie eine Zwiebel, ein paar Kartoffeln, eine Tomate, Knoblauch, Salz und Kohl benötigen. Alle Bestandteile müssen in der Brühe gekocht werden und fügen Seetang nur am Ende hinzu.

Wenn Sie gefrorenen Seetang gekauft haben, müssen Sie ihn zuerst abspülen, in kaltes Wasser tauchen, dann zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen. Getrockneter Kohl muss vor dem Kochen einen Tag lang in Wasser eingeweicht werden. Danach sollte Seetang eine halbe Stunde lang gekocht werden. Seetangpulver kann zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden, anstatt zu würzen. Frischen Seetang zu essen ist besser als ein Produkt aus der Dose.

Wie viel Algen können Sie pro Tag essen

Sie können Seetang in eingelegter, gefrorener und getrockneter Form wählen. Bei diesen Optionen bleiben die natürlichen Eigenschaften besser erhalten. Weniger nützliches Produkt in Form von Konserven. Die Norm für Seetang pro Tag liegt bei 30-40 Gramm. Um den Körper mit Jod aufzufüllen und die Immunität zu stärken, müssen Sie 2 Esslöffel des Produkts pro Tag oder 250 g pro Woche verwenden. Die auf dem Produktetikett angegebenen Codes E401, E400, E402, E404, E403, E421, E406 geben die nützlichen Elemente von Algen und nicht von Konservierungsstoffen an.

Laminaria - Gegenanzeigen

Seetang muss korrekt verzehrt werden. Für manche Menschen ist dieses gesunde Produkt schädlich. Bei einer Überdosis Seetang kann es zu Allergien oder Jodismus (Jodvergiftung) kommen. Die Hauptkontraindikationen für Algen:

  • Jade;
  • Lungentuberkulose;
  • hohe Empfindlichkeit gegenüber Jod;
  • hämorrhagische Diathese;
  • eingeschränkte Leber- und Nierenfunktion;
  • Furunkulose;
  • Schwangerschaft
  • Gastritis;
  • Urtikaria;
  • Hyperteriose;
  • Enteritis;
  • Akne;
  • Magengeschwür.

Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Algen.